通过对青壳虾和红壳虾性腺发育程度和体格生长速度的测定,发现小龙虾体色变化与个体成熟发育、生长速度存在关联性,即通常小龙虾体色由青转红时,其性腺成熟系数和肝体比指数都呈现升高趋势,同时脱壳周期延长,相对生长速度也随之减慢,预示着个体发育趋向成熟。研究也表明,温度、光照、苗种品质以及营养等因素直接影响小龙虾的生长发育,从而使其体色发生相应的变化。

从2010年开始,全新的稻虾共作模式开始进行大量推广,将稻田原先1米宽、0.6米深的小沟,改造为3米宽、1.5米深的大沟(如图2)。这种模式的优点:在稻田到了排水整田、插秧的时节,尚未达到上市规格的小龙虾依旧有宽敞、生物饵料丰富的生长环境;等插秧完成一段时间后,开始往稻田进水,环沟里的小龙虾又可以重新回到稻田进行活动和生长,待到8、9月份,之前规格不大的小龙虾基本都可以达到上市规格,因此养殖户们又可以收获一季小龙虾,同时能卖出好的价格。采取这种全新的模式后,原先被贱卖的小龙虾可以继续进行生长,产量扩大了3倍,平均价格上涨了5倍多。
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