2.土建工程 田块四周挖一道围沟,沟宽1米、深1米,另在田块中间开挖“十”字沟通向围沟,沟宽0.5米、深0.8米,环形沟和田间沟的面积占总面积的5%~10%。利用开挖环形养虾沟的泥土加固、加宽、加高田埂,平整田面。以利于高温季节保持相对高的水位。进、排水口应选择在藕田相对两角的土埂上。藕田养虾从进水沟单独进水,向排水沟单独排水,以利于小龙虾在相对稳定的水体中生长。

种草适当密度的水草能为小龙虾提供植物性饵料及动物性饵料,通过水草的光合作用增加池塘的溶氧量,在夏季高温季节为小龙虾提供一个避暑降温的处所。同时能为小龙虾的蜕壳、躲避敌害提供安全场所,水草尤其重要。水草的品种有苦草、轮叶黑藻、伊乐藻、金鱼藻(如图6,1-4)等,水草的密度应保持在60%左右,水草过密应及时疏理,过稀应及时补栽。一般采用伊乐藻和轮叶黑藻混种的方式,通常伊乐藻与轮叶黑藻的比例为8:2,因为单一的草种很难管理,养殖风险较大。伊乐藻种植期为11月至翌年2月,虾沟中的伊乐藻每间隔2米种1簇,1簇一般为10-15株,大田中每间隔3-4米种1簇,种植量都为20-30公斤∕亩。轮叶黑藻和苦草的播种期在2-3月,播撒种子,用量为80-150克∕亩。
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