选择颜色纯正、暗红或黑红色、无杂色、有光泽的种虾。要求雌雄亲虾来自不同的水域,以减少近亲交配。雌雄鉴别:雄虾---、第二腹足演化变成白色、钙质的管状交接器;雌虾---腹足退化,第二腹足羽状。雄虾的生殖孔开口在第五对胸足的基部,不明显,雌虾的生殖孔开口在第三对胸足的基部,可见明显的一对暗色圆孔。体长相近的成虾,雄虾螯足粗大,腕节和掌节上的棘突长而明显;雌虾螯足相对较小。
就是大家不太常见的鱼贯车运输,根据运输水槽的容积,把装好虾的塑料筐分层装入水槽内水中,开启充氧设备启动水循环过滤系统。运输用水,水温一般控制在10~12℃。当自然水温高时,采用加冰调节水温。采用这种运输方法,运输量大,虾不会产生叠压,成活率较高,途中管理较为方便,在正常情况下,在运输10小时之内是安全的。
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