小龙虾与其它甲壳动物一样,必须蜕掉体表的甲壳才能完成其突变性生长。小龙虾一生蜕壳25次,蜕壳与水温、营养及个体发育阶段密切相关,蜕壳多在夜间进行。在温度适宜的环境下,如水质---、饵料充足,刚离开母体的幼虾经2~3个月饲养即可上市。小龙虾成虾为杂食性,主要以大型水生植物、小型甲壳类、软体动物、水生昆虫幼体、藻类、豆类、谷物、有机碎屑等为食,也食陆生植物的茎叶,也喜食人工配合饲料。自然条件下的小龙虾胃中食物大多是各种植物碎片,动物性饵料成分较少;当环境中动物性和植物性饵料均很丰富时,小龙虾表现出对动物饵料的---嗜好。在食物缺乏或密度过大时或相互残杀,或残食所抱的卵,或越塘逃离。相互残杀时,大虾吃小虾,硬壳虾吃软壳虾。
5.饲养管理 前期每天上午、下午各投喂1次,后期在傍晚投喂1次,日投饵量为虾体重的3%~5%。投饵要精粗饲料合理搭配,一般按动物性饲料40%、植物性饲料60%来配比。坚持检查虾摄食情况,当天投喂2~3小时内吃完,说明投饵量不足;如果第2天还有剩余,则说明投饵过多。每隔15~20天,可以泼洒1次生石灰水,每亩用生石灰10千克,一方面维持稻田ph在7~8.5,另一方面可以促进青虾正常生长与蜕壳。在蜕壳前,也可以投喂含有钙质和蜕壳素的配合饲料,促进青虾集中蜕壳。蜕壳期间,投喂饵料一定要适口,促进生长和防止互---杀。
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