滚揉机设备-大型滚揉机

山东恒尔工业装备有限公司提供滚揉机设备-大型滚揉机。滚揉机设备在滚揉过程中，添加的量很重要，大型滚揉机太多或是太少都会影响腌制品的口感。真空状态下进行滚揉可以减少滚揉过程中产生的热膨胀现象。人工腌制时，以为暴露在空气中，所以产品的卖相并不是那么---。
滚揉机设备是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以---产品的内部结构。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能---大型滚揉机，操作简便，使用效率更高。
滚揉机设备作用与优点：
1.滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化因素，同时控制低温也是很---地。
2.就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。大型滚揉机使做出来的产品口感---。
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
4.产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。
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