小龙虾与其它甲壳动物一样,必须蜕掉体表的甲壳才能完成其突变性生长。小龙虾一生蜕壳25次,蜕壳与水温、营养及个体发育阶段密切相关,蜕壳多在夜间进行。在温度适宜的环境下,如水质---、饵料充足,刚离开母体的幼虾经2~3个月饲养即可上市。小龙虾成虾为杂食性,主要以大型水生植物、小型甲壳类、软体动物、水生昆虫幼体、藻类、豆类、谷物、有机碎屑等为食,也食陆生植物的茎叶,也喜食人工配合饲料。自然条件下的小龙虾胃中食物大多是各种植物碎片,动物性饵料成分较少;当环境中动物性和植物性饵料均很丰富时,小龙虾表现出对动物饵料的---嗜好。在食物缺乏或密度过大时或相互残杀,或残食所抱的卵,或越塘逃离。相互残杀时,大虾吃小虾,硬壳虾吃软壳虾。

近年来河蟹养殖成本的上升以及价格不稳定等因素导致养殖效益有所下降,常规的河蟹套养小龙虾已不能---较大的利润空间,如何利用现有的养殖品种与模式提高养殖效益已成为广大养殖户与研究者关心的---。江苏淮安市南闸镇“---现代渔业---园区”南邻白马湖,水系资源十分丰富,拥有水产养殖面积1.2万亩,---养殖品种为河蟹、小龙虾,养殖模式为虾蟹双百混养模式。
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