生长特性此虾生长速度极快，虾苗养殖4个~5个月后即可达到100克/尾的规格。生存水温为5℃~37℃，适宜生长水温为21℃~33℃，适24℃~31℃。ph值要求6.5~9.0。成虾有较强的耐低溶氧能力，水中溶氧含量为1毫克/升时仍能生存，在潮湿状态下，亦能存活较长时间，故---长途运输，有利于活虾供应市场。繁殖状况经过越冬的亲虾，在水温回升时，性腺发育十分迅速。红螯螯虾一般6~12月龄就达性成熟，一年可多次产卵，产卵期一般多在春末夏初开始，繁殖时间较长，从4月开始，可延至10月结束。繁殖适宜温度为22℃~33℃，适水温为28℃~30℃。成虾养殖红螯螯虾有自---杀的习性，因此在池底可投放砖瓦、废旧轮胎、网片等，在水面上适当种植水葫芦、水花生等水生植物作为隐蔽物。5~6月份放苗，规格为3厘米的虾苗每亩可放养5000尾左右。
小龙虾养殖---的水质不仅是小龙虾生长的需要，同时也是小龙虾抵抗---的需要，因此小龙虾养殖水质管理是关键，小龙虾养殖池水质管理主要有以下几方面：一、管好水源定水质在养殖中，水源是基本又是重要的因素，它决定着水质条件和养殖成败。一般水源条件要求水源稳定、充足、清洁、卫生、水温适宜，水质---，无任何污染，符合渔业水质标准，同时要求注、排水方便，且单排单注。在注、排水口要建好拦鱼网具，既避免敌害生物及野杂鱼入池，又可防止各种养殖品种的逃逸。夏季发生洪水的机率较大，故必须管好进水口和排水口，搞好过滤设施建设，---排灌---，堤岸不容易冲毁。
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