小龙虾,学名---,对环境的适应性较强,病害少,耐低氧,能在池塘、河沟、湖泊、稻田、沼泽地等水体中生长繁殖,而且能较长时间离水或穴居,对---环境的耐受力很强,运输方便,运输成活率高。这是其他虾类所---的。 同时,小龙虾苗种易繁育,可自繁自育,不需复杂的设备,技术简便,饲料易解决,适宜人工养殖。一般池塘精养每亩产量在400公斤、利润在1600元以上。目前,小龙虾人工养殖量少,主要靠天然捕捞应市,其自然资源远远满足不了国际---消费需求。

选择颜色纯正、暗红或黑红色、无杂色、有光泽的种虾。要求雌雄亲虾来自不同的水域,以减少近亲交配。雌雄鉴别:雄虾---、第二腹足演化变成白色、钙质的管状交接器;雌虾---腹足退化,第二腹足羽状。雄虾的生殖孔开口在第五对胸足的基部,不明显,雌虾的生殖孔开口在第三对胸足的基部,可见明显的一对暗色圆孔。体长相近的成虾,雄虾螯足粗大,腕节和掌节上的棘突长而明显;雌虾螯足相对较小。
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