新型腐竹机生产线济南腐竹机厂家不锈钢材质可定做

泰安市泰山区财顺顺食品机械有限责任公司提供新型腐竹机生产线济南腐竹机厂家不锈钢材质可定做。新型腐竹机生产线_济南腐竹机厂家_不锈钢材质可定做
腐竹机结构：
长方形的锅中间有一夹层，里面装入水，要机械一端设起炉灶，以水管链接，直水管与夹层中的水是相通的，水主要是用来恒温的。锅内分隔成一个个小方格，适应腐竹的大小而定。
1、本机械是不锈钢制作，一体化免安装（不需要另建烘干房，不用在买蒸汽炉煮豆浆）一人即可操作。宽1米.长1.8米占地面积小。
2、温度高，腐竹.油皮成型快，几乎没有残余豆浆，，口感好，不添加任何药剂，达到卫生标准。节省燃料40％。我厂郑重承诺，凡来我厂客户，一律亲手操作，常年服务。
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腐竹生产工艺流程
工艺流程：
原料***选料***脱皮***浸泡***磨浆***滤浆***煮浆***揭皮***沥浆***凉晒***烘干***检验***包装***入库
2、工艺要求：
1）选料、脱皮：大豆经过筛选，用钢磨、风选剥去豆皮。
2）浸泡：将豆片浸入生产用水中，春秋季浸泡了3至4小时，夏季2至3小时，冬季5至6小时。
3）磨浆、过滤：将浸好的豆胚磨浆。加60℃温水，分两次过滤，加水量应使豆浆量为干豆的8至10倍，豆浆浓度控制在6.5%至7.5%的范围内。
4）煮浆：采用蒸气直接加热至沸，维持3—5分钟。
5）冷却：豆浆煮沸后自然冷却，终温不低于84℃。
6）揭皮：豆浆煮熟后，注入成型平底锅，浆液---3—6cm，温度82±2℃。每隔15分钟揭皮一次。
7）沥浆、凉晒：揭皮后腐竹置于平底锅上方沥浆，沥浆后置于通风的---场地凉晒。
8）烘干：凉晒后腐竹推进烘房烘干，时间一般为7小时，z高温度<80℃。
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