济南自动磨浆豆腐机报价多功能豆腐一体机豆制品机械设备

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陆薇
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盛隆全自动豆腐加工流程和注意事项:
浸泡***磨碎***蒸煮***过滤***凝聚***成型***油炸。
浸泡:大豆经过清洗后,室温浸泡6~8小时,浸泡时间短了,豆腐产量不够,浸泡时间长了,不能做成豆腐。必须要调整好大豆的浸泡时间,以大豆刚好完全浸透为止,判定方法是随机取20粒,如果20粒黄豆的芯全部浸透,但是不会白心就可以了。
磨碎:按照比例黄豆:水约为1:3,磨碎。这里有个误区,总认为磨的越碎越好。实际情况不是这样的,随机抓一把磨碎的豆观察,能看到还有豆瓣就正好,否则就磨得太碎了。
蒸煮:把磨好的豆子全部转移到压力煮釜中,进行加热。到100℃后,再桶蒸汽加压加热到107℃左右,这个步骤我们称为“追煮”,然后泼冷水,使豆浆的温度降到70~75℃。我们称为“加回水”
这是技术---所在,追煮的时间和温度,加回水的量都会影响豆腐的品质和产量。
凝聚:豆浆经过过滤,把豆浆和豆渣分离,抽取到凝聚桶内,加入苦水,使豆浆凝聚成豆花。
这个过程也很重要,抽豆浆的时候,会在管道内部打气,打空气的量的多少,决定了后面油炸豆腐表面的气泡的多少和里面的肉的多少。
成型:豆花绞碎后,均匀倒到成型机内压制成型。并且在豆腐出来的那一端,架上切刀,把豆腐切成需要的形状。

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盛隆机械全自动豆腐机自动磨浆煮浆、自动压榨成型!盛隆机械全自动豆腐机厂家主营:新型豆腐机、多功能豆腐机、彩色果蔬豆腐机、卤水大豆腐机器、大型豆腐机、小型豆腐机等设备!来我厂家可先试机,满意后在购机!

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盛隆机械全自动豆腐机可生产豆制品品种:豆浆,豆奶,卤水豆腐,石膏豆腐、嫩豆腐、各种营养保健功能豆腐,只是添加水分及辅料不同。各种豆制品深加工品种,豆腐干,豆泡,五香豆腐等。
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