小龙虾具有占地盘、攀援和掘洞能力。小龙虾的掘洞行为是其一种重要的生存和生殖对策行为，这与其很强的领域性、明显的穴居巢域性和喜欢洞穴栖息、穴居交配与产卵相关。小龙虾掘洞活动一般在黄昏至翌日清晨之间，成虾洞穴---为50～80cm，幼虾洞穴---为10～25cm，洞穴离水面上下10cm左右，洞穴分布于潮湿池埂、水中斜坡及浅水区的池底部等。小龙虾的掘洞行为受环境因素的影响，水质较肥、底层淤泥较多、有机质丰富的条件下其洞穴明显较少，而静水或缓流水体中洞穴明显多于流水和急流水体。小龙虾掘洞具有明显的季节性，8～10月掘洞强度---，4～7月次之，12月～翌年3月几乎没有掘洞行为。 小龙虾越冬管理亲虾越冬期间的稻田管理工作主要是通过增减水位来控制稻田水温，促使稻田环境更适合小龙虾的生存和繁育。水稻收割后至越冬前，保持田面水深20～30厘米。越冬期，随着气温的下降，逐渐加深水位至50～60厘米。冬季环沟清淤时，注意不要让淤泥盖住虾洞。
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小龙虾在越冬期并不是一直不出来活动，遇到晴暧天气、水温适宜时也会出洞活动觅食。因此，冬季巡塘工作马虎不得，仍然要---“巡塘到底”。1.检测水质要定期检测水质情况，尤其要注意缺氧及盐超标，若缺氧，应及时开户增氧设备增氧或抛撒速粒氧（主要成分：过碳酸钠颗粒剂），用量为300～500克/亩·米，保持池水溶氧在5毫克/升以上；若盐超标，泼洒------净（主要成份：硝化菌、反硝化菌等；含量：活菌总数60亿个/克），用量为600克/亩·米，消除盐超标现象。
2.池塘条件池塘呈东西向的长方形，面积不宜过大，一般为3～5亩。池塘应有一定的坡度，池坡比一般为1∶(2.5～3.0)和纵深1.5米以上。池埂宽度为2.5～3.0米，若偏窄，既容易被亲虾打洞穿埂，造成逃逸，还会引起池水---、水位下降。埂四周需用塑料薄膜、聚乙烯网片、化钙塑板等包围严实，以防亲虾的“---”和敌害生物的。池内应栽植伊乐藻、水花生等水草，覆盖率为40%～50%，为小龙虾提供保温、栖息场所。池底为偏碱性土质，基本平坦。水深应达1.5米以上。
小龙虾养殖改底改底、改底、勤改底，重复多次持续进行改底。虾蟹属于水体底栖的甲壳动物，对池塘底层环境和底质有着---苛刻的要求，同时水体底层还有螺、蚬、蚌等和各种底栖水生动物(包括浮游动物、水生昆虫等)，以及大量的微生物、---等同时存在，重了底层环境的负担。而水草生长对底层底质的要求也比较高，同时底层底质恶化也带来水质的恶化，更不可能去维持水体菌相、藻相、浮游动物和水草的平衡，一旦底质恶化，所谓的菌、藻、虫、草的平衡将是一句空话。所以说底层底质的好坏---影响了虾蟹养殖的成败。
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